Consultoria para Restaurante por Kilo

Operações por kg normalmente trabalham com muito itens (matéria prima) e é preciso um controle diário deste custo para que ao final do mês o CMV não passe do que consideramos adequado para a sua operação.

Dosar bem os métodos de cocção e se utilizar do reaproveitamento nos itens do cardápio são outros pontos fundamentais para este seguimento na área de alimentação.

Criatividade para não deixar transparecer ao cliente que o cardápio está repetitivo é outro diferencial neste tipo de operação.

Temos clientes que auxiliamos ao longo de mais de 10 anos de trabalho, várias operações neste sistema abrirem e crescerem, portanto  temos totais condições para auxiliá-lo neste tipo de negócio.

Contamos com um pessoas que entendem e já tiveram este tipo de operação, o que aumenta e muito as chances de sucesso do negócio, lhe prestando auxílio do estudo do ponto até abertura e dia a dia da operação.