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Consultoria para Churrascaria


É a operação onde requer um conhecimento específico do mercado de bovinos e suínos, que são boa parte das compras e consequentemente do custo de mercadoria vendida, o CMV.

Saber o ritmo da operação, a distribuição do serviço das carnes, principalmente no sistema rodízio, é de fundamental importância para o sucesso deste tipo de negócio. Entender como e quando se aplica o conceito dos preços periféricos ao valor do rodízio ou prato também pode ser determinante nesta operação.

 

Ao longo de mais de 10 anos de trabalho, temos trabalhado com clientes neste setor, o que nos torna aptos para assessorar quem já tem ou vai iniciar um negócio que tenha forte predominância de proteína animal (seja carne bovina ou suína).

 

Temos pessoas especializadas neste tipo de seguimento e que fazem a diferença pelo seu know how na hora de uma assessoria, seja para início da operação, montagem ou ajustes em operações já em funcionamento.


 

 

Principais Serviços Oferecidos

  • Estudo de viabilidade completo (indicado para quem está iniciando ou montando o negócio);
  • Diagnóstico adm. financeiro e operacional da operação (indicado para proprietários que tem operações em andamento com dificuldades);
  • Implantação de controles e prevenção de perdas (sugerido para operações que tem pouca presença física dos proprietários);
  • Trabalho específico de aumento de receita através de ações específicas (recomendado para operações com queda de faturamento e ou muita concorrência);
  • Auditoria financeira, contábil e operacional mensal para a tomada de decisão dos sócios (ideal para operações com mais de dois sócios);
  • Auditoria e Assessoria em Departamento Pessoal;
  • Trabalho de prevenção de riscos e passivos trabalhistas , sem diminuir a rentabilidade do negócio;
  • Contabilidade integrada especializada em operações de alimentação;
  • Soluções de recebimento e pagamento PDV/ POS.
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